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银杏不是种子植物，是裸子植物。银杏的种子外面没有果皮包裹着，所以它是裸子植物。银杏是银杏科、银杏属的一种裸子植物，属于落叶大乔木。算是比较古老的孑遗植物，有很多品种，如鸭尾银杏、卵果佛手、圆底佛手、无心银杏等。株高可达40米，树皮多为灰褐色，表面粗糙，会在5月开花，10月成熟，果实为橙黄色的种实核果。
生长习性
银杏树的初期生长较为漫长，并且萌蘖性更强。银杏树分为雌雄株，雄株不结果，而雌株一般要在生长到20年以后才开始结实。银杏树一般在3-4月开始萌动展叶，4-5月开花，并在9-10月份种子成熟，10月以后开始落叶。栽培区常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接，可提前在8-10年生时开花结实。各地栽培的银杏有数百年或千年以上的老树。
繁殖方法
银杏可采用播种育苗、硬枝扦插、蘗芽分株等方法进行有性和无性繁殖。银杏雌雄异株，为了获得种子，也可在雌株的枝条上用芽接的方法进行嫁接，这样可使植株提前开花结果，而大量繁殖幼苗。