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羊的品种有波尔山羊、小尾寒羊、高腿小尾寒羊、杜泊羊、萨能奶山羊、白山羊、灵州黑山羊、南江黄羊、纽宾奶山羊、成都麻羊、金堂黑山羊、内蒙古细毛羊、阿勒泰羊、呼伦贝尔羊、苏尼特羊、滩羊、乌骨羊、湖羊、广灵大尾羊等。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。
山羊的地域分布非常广泛，遍及全世界，凡是饲养家畜的地方，均有山羊分布，甚至其它家畜难以生活的地区，山羊仍能照常生存和繁殖，其分布地域仅次于狗，成为各种家畜中地域分布最广的一种。
绵羊性温顺，胆小，行动缓慢。利用这一特性，可以训练羊群听从指挥，便于放牧管理。当突然遭到惊吓时，两耳竖起，眼睛睁大，四处乱跑，引起“炸群"放牧时应注意保持于安静环境。