大地爱好者1、时间：选择每年的3~4月进行种植最佳。2、土壤：选择疏松、肥沃的偏酸性土壤，种植前需施入适量的基肥。3、温度：韭菜是喜温暖作物，在15℃左右的环境中生长最佳，夏季高温时，需采取适当降温措施。4、管理：韭菜喜光，在生长期要保证每天不低于12小时的光照。
韭菜的介绍
韭菜又名丰本、草钟乳、懒人菜、长生韭、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土后盖层地膜，以利增温，出苗后揭去地膜。
韭菜是多年生宿根蔬菜，病虫害较多，只有科学、安全、合理地使用农药，才能有效地控制病虫害的发生与危害。