大地爱好者1、养殖地：养殖番鸭需要选择在地势高燥、水源充足、通风性好、光照充足的地方建舍。2、喂食：每天需要提供充足的饲料，保证番鸭能吸收充足的养分。3、清理：定期清理、消毒鸭舍，保证环境干净，减少病虫害的产生。4、技术：定期消毒鸭舍，1~2个月消毒一次。
番鸭又名香鹑雁，麝香鸭，红嘴雁，与一般家鸭同属不同种，原产于中、南美洲热带地区。
番鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。
在同样饲养管理条件下，公、母番鸭的生长速度相差很大。雏出壳后，饲养至10日龄，从体型、体重的大小即可区分出公与母。平均体重的绝对增长最大值是在70日龄之后。70日龄后公鸭体重增长大大超过母鸭。160日龄时，公鸭比母鸭约重1.10公斤。