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孔雀是卵生。雌鸟每隔一日产一卵，多在黎明产下。卵每产4-8枚，一般为5-6枚。卵呈钝卵圆形，壳厚而坚实，并微有光泽，呈乳白，棕或乳黄色，不具斑点。孵卵由雌鸟承担，经28-30日才孵出雏鸟，雏鸟有隐蔽于雌鸟尾下的习性。生长缓慢，第一年的幼鸟与雌鸟略同，而雄性幼鸟的颈部则色彩较鲜艳。第二年的幼鸟与同性别的成鸟相似，但雄的不具尾屏，脸上裸露部呈蓝色和黄色，第三年才被有成年的羽衣，此时雄性幼鸟具有完全成长的尾屏。
孔雀：仅2属3种。孔雀属包括2种，全长达2米以上，其中尾屏约1.5米，为鸡形目体型最大者。头顶翠绿，羽冠蓝绿而呈尖形；尾上覆羽特别长，形成尾屏，鲜艳美丽；真正的尾羽很短，呈黑褐色。雌鸟无尾屏，羽色暗褐而多杂斑。
栖息于森林的开阔地带。杂食性。1雄配数雌。蓝孔雀分布于印度和斯里兰卡；绿孔雀分布于东南亚，中国仅见于云南西部和南部，野生数量稀少，为中国国家一级保护动物。人工养殖的孔雀可食用。白化品种称白孔雀，全身雪白。刚果孔雀1936年才被发现，体长70厘米，雄性体黑色，头顶具白色簇羽，雌性绿色和棕色。分布于非洲热带地区。