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中温带的农作物是一年一熟。中温带适宜种植春小麦、玉米、亚麻、大豆、甜菜等农作物。中温带气候也就是温带季风气候，温带季风气候夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。冬季平均气温低于0°C，我国温带地区面积大，就可以划分为暖温带、中温带和寒温带。
温带季风气候的成因和亚热带季风气候相似，冬季多会受到温带大陆气团控制，寒冷干燥，且南北温差会比较大。南部在0℃以上，北部则可达-20℃。
造成这种情况的原因，主要就是纬度比较高，离冬季风源地近，地形平坦且较低，西高东低使冬季风得以削弱。冬季盛行冬季风，以偏西北风为主，风力较为强劲，雨雪稀少，晴朗天气较多。
我国北方旱地作物熟制，东北和西北地区是一年一熟，华北平原和黄土高原是一年两熟或两年三熟。我国南方旱地也有，往往稻麦各一熟，即半年旱作半年水田，如江淮地区；也有玉米加其它旱作作物共两熟的，如云贵地区。