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农产品市场调查的方法包括：面谈调查、德尔菲法、邮寄调查、电话调查、互联网搜索法等。面谈调查：调查者根据调查提纲直接访问被调查者，当面询问有关问题，既可以是个别面谈，也可以是群体面谈。邮寄调查：就是调查人员将设计好的调查问卷表寄给被调查者，要求被调查者填妥后寄回的一种调查方法。电话调查：由调查人员根据事先确定的抽样原则，抽取样本，用电话向被调查者询问，以搜集有关资料的一种调查方法。
德尔菲法，于1964年由美国兰德公司首创并用于调查预测的一种集体的、间接的书面调查方法。它主要通过以下程序进行：确定调查题目一挑选若干名相关的专家一制定调查表-将调查表和有关背景材料及要求寄发选中的专家一对专家的初步意见进行归纳和整理，提出下轮调查要求，再寄给专家征求意见，如此反复3-5次。
互联网搜索法：通过互联网有针对性地搜索所需信息的方法。优点：互联网中的信息多而全，涉及面广，且较容易搜集，成本也低。缺点：需要信息收集者有一定的文化基础，能使用电脑，能用搜索工具。同时需要有信息处理能力，对繁多的信息能去伪存真，找到自己真正需要的信息。
农产品市场调查即根据农产品生产经营者市场调查的目的和需要，运用一定的科学方法，有组织、有计划地搜集、整理、传递和利用市场有关信息的过程。其目的在于通过了解市场供求发展变化的历史和现状为管理者和经营者制定政策、进行预测、做出经营决策、制定计划提供重要依据。