野生黄鱼和养殖黄鱼的区别_农林牧渔

野生黄鱼和养殖黄鱼的区别

　　野生黄鱼和养殖黄鱼的区别是1、鱼头不同：野生黄鱼头部呈尖锐状，养殖黄鱼头部浮肿。2、鱼尾差异：野生黄鱼的鱼尾修长，养殖黄鱼的鱼尾短小。3、口感不同：野生黄鱼肉质紧实粘重，养殖黄鱼肉质松散。4、背鳍不同：野生黄鱼的背鳍微微泛黄，养殖的背鳍为灰白色。

　　鱼头不同：野生黄鱼和养殖黄鱼的头部有一定的差异，野生黄鱼的头部整体呈尖锐的形状，唇部的颜色比较鲜红，非常艳丽，而养殖黄鱼的头部给人一种很浮肿的感觉，唇部的颜色很淡。

　　鱼尾差异：野生黄鱼和养殖黄鱼的鱼尾长度存在差异，野生黄鱼长时间生长在大海中，需要进行洄游，活动场所宽敞，因此鱼尾比较修长有力，而养殖黄鱼生活在网箱中，活动空间小，鱼尾明显稍短。

　　口感不同：野生黄鱼和养殖黄鱼在烹饪之后的口感不同，野生黄鱼的肉质紧实粘重，在蒸煮后一般不会轻易散架，而养殖黄鱼的肉质较为松散，一经炖煮就会散开，口感较差，因此价格也更便宜。

　　背鳍区别：野生黄鱼的背鳍和养殖黄鱼的有所不同，野生黄鱼的背鳍上有锯齿状，整齐较长，颜色为透明的白色或微微泛黄，而养殖黄鱼的背鳍为灰白色，表面比较粗糙，并且鳞片有倒插现象。