大地爱好者大鹅的具体体重和品种、生长的月龄有关，正常情况下，小型公鹅的体重是3.7～5.0公斤，而母鹅的体重是3.1～4.0公斤。中型鹅的公鹅体重在5.1～6.5公斤左右，母鹅的体重在4.4～5.5公斤。另外，还有大型鹅，公鹅的体重在10～12公斤，而母鹅的体重在6～10公斤左右。
鹅，是人类驯化的一种家禽，它来自于野生的鸿雁或灰雁。中国家鹅来自于鸿雁，欧洲家鹅则来自灰雁。鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。有些食植物，有些则食鱼，有些只能飘浮在水面上，有些则擅长潜水。有些是飞行能力最强的鸟类之一，有些则不善于飞行。有几种天鹅如疣鼻天鹅和大天鹅是体型最大的游禽，也是体型最大的飞禽之一。
生物学特性
鹅是食草动物，鹅肉含蛋白质，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量也较低，而且品质好，单一的不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量超过其它肉类，鹅肉的脂肪熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，还含有相当量的钙、磷、钾、钠等十多种微量元素，对人体健康有利。