春季应吃哪些蔬菜 春季气温逐渐温暖,气候有些干燥,可以吃一些绿叶类蔬菜,能补充营养,还可以缓解干燥,缓解油腻,比如菠菜、生菜、油麦菜、芹菜、荠菜等。并且春笋正好成熟上市,可以购买食用,对于身体具有好处。