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大核桃树通常是在春季嫁接，3月中上旬气温已经慢慢回升了，是嫁接的好时机。不过各个地区的气温回升时间不同，具体何时嫁接视情况而定。温度过高或是过低都不利于行新枝成活，嫁接成功率低，不适合嫁接。
大核桃树通常是在春季嫁接，3月中上旬气候适宜，是嫁接的好时机。为提高植株的成活率，建议选用5年以上的树木作为砧木，生长健壮的母株树梢作为接穗。无论是切接还是劈接，都要将接穗的切口与砧木的木质部紧紧贴合，最后用塑料薄膜捆紧。
大核桃树嫁接方法
为提高植株的成活率，建议选用5年以上的树木作为砧木，然后从生长健壮的母株上挑选树梢作为接穗。可以用铁核桃树或者野核桃树作为砧木，因为此种树木的抗寒、抗病力较强，能够很快适应新环境，植株成活率高。
核桃树嫁接可选择切接或劈接，切接需要在接穗的芽下部位切出一道小口，并在切口处涂抹生根水。砧木的断面削平后再竖切一刀，接着将接穗的切口与砧木的木质部紧紧贴合，最后用塑料条绑好。
劈接则要先将接穗的下段削尖，6厘米左右即可，同时将砧木的断面削平，并且从中间部位劈一刀。劈出的伤口长度要与接穗长度适宜，处理好砧木会即可将接穗紧密贴合在劈口处，也要用薄膜捆紧。