二月份种什么蔬菜 二月份气温逐渐回暖,不过此时温度还不稳定,种植蔬菜时要挑选稍微耐寒的。例如菠菜,苋菜,西葫芦,生菜,黄瓜等,这些可栽种在大棚内。若是露地栽培,可种植花菜,甘蓝,青菜,豌豆,茼蒿等生长期短且耐寒的。