小麦是什么 小麦是一种单子叶植物。杆是直立的,上面具有六七个节。它的高度一般在六十至一百厘米的范围内。它的叶片是长的披针形。它的果实粉末是白色的,上面还有黄棕色的果皮。它在我国分布非常广,几乎每个地区都是可以种植的,只是质量不同。