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北方建议选择每年12月至次年3月份进行，由于冬瓜时短日照作物，在光照较短的环境中更容易发芽。但具体时间需根据栽种地的气候条件进行调整，最好是在天气晴朗的时候进行。
北方种植冬瓜最好在每年12月至次年3月份进行播种。播种时需选择圆润饱满的种子。种植冬瓜前，需在土壤表面泼草木灰和农家肥，将种子浸泡一段时间后后在播撒到疏松肥沃的土壤中，并覆盖一层沙子进行保湿。
栽种冬瓜前，需对种子进行催芽处理，才能确保种子的成活率。将外皮圆润的饱满种子浸泡在45℃左右温水中，慢慢地搅拌，然后在湿布中放置一段时间，使冬瓜种子更易发芽。
冬瓜适宜生长在肥沃的砂质土壤中，种植冬瓜时，需在土壤表面泼洒草木灰和农家肥，再对土地进行适当翻整，使土壤变得更加疏松肥沃，有利于冬瓜根系的舒展，翻整完后还需在土壤表面浇一次水，保持土壤处于湿润的状态。
种植冬瓜时，需将种子播撒到土壤中，在覆盖上一层沙子。注意在小苗破土之前不能对苗床进行追肥或浇水，如果土壤过于干燥，可适当喷水保湿。