大地爱好者在油菜花的品种里，是有白色的油菜花存在的。这类型花色的油菜花，是通过科学家杂交等各种科技手段历时近十年培育出来的，技术相对成熟，大面积种植存活率很高，所以见到白色油菜花也不要过度惊讶。油菜花是一年生或者两年生的草本植物，茎节粗壮，叶片呈现为倒卵状椭圆形或者长方形。花朵为总状花序。花期时间在每年的3~5月份之间，而果期则是在每年的4~6月份。
油菜花在花期时开满山坡，看上去就像是油菜花海，观赏性特别高。植株中含有较为丰富的油量，可以榨油或当饲料使用，也可以食用或药用，主治劳伤吐血，风热肿毒，血痢腹痛，妇女乳腺炎等。
虽然说现在类似于白色的油菜花、橘红色的油菜花等人工杂交的品种都能大面积栽培，但其实它们和普通油菜花一样，不像是网上某些谣传所描绘的转基因育种，所以大家可以放心食用。