大地爱好者高级农艺师
柠檬草（学名：Cymbopogon citratus(D.C.)Stapf），又名香茅草、大风草、香麻、柠檬香茅等，为多年生密丛型具香味草本植物。其广泛种植于热带地区，在印度、尼泊尔、斯里兰卡、中国等地均有分布，在中国栽培于福建，广东，贵州，海南，湖北，台湾，云南，浙江。喜温暖气候和阳光充足的环境，耐旱，不耐荫蔽。对土壤要求不严，但宜选择肥沃疏松、排水良好的砂壤土栽培为佳。花果期夏季，少见有开花者。
柠檬草植物来历
柠檬草，又称香茅草、柠檬香茅，其得名和特征有关，因全株散发出近似柠檬的清香气息，因而得名，是荷兰人凯非于1890年引种驯化出来的。
柠檬草产地生境
柠檬草原产于东南亚，主要生长在热带和亚热带地区，在中国主要分布在南方地域。柠檬草多为丛生，因此野生的柠檬草通常都成簇出现。柠檬草现主要栽培于热带地区，如西印度群岛、非洲东部还有中国广东、海南、福建、广西、云南、台湾等地。
柠檬草生长环境
柠檬草适应性极强，喜高温、水分充分的地域，喜温暖湿润环境，不耐寒，喜光照充分，有较强的抗旱力，对土壤的要求不高，在沙壤土、红褐土等土地上均能生长，以较为疏松、肥沃而排水良好的砂质壤土为佳。年平均气温18摄氏度以上，海拔1000—1500米时生长状况最好。
柠檬草栽培技术
选地：柠檬香茅草盆栽对土壤要求不严格，通常土壤都可以栽培，但碱土、沙土不宜栽培。怕旱，不宜重茬，前茬谷类、豆类、蔬菜为好。
整地：翻地20厘米，翻前施入农家肥，垄作行距40厘米一50厘米，或作成平畦。由于种子很小，地一定要整平耙细。
栽植：盆栽采用分直播和育苗移栽两种，宜播方式有条播或撒播。春天播种在终霜结束前6天—8天为好，为了市场均衡供应，可以每10天一15天播种一批，为了冬天上市，播种时间应在初霜期前80天一90天。为了一次出全苗，播种的时候要保征土壤有一定的湿度，覆土要淡，要镇压。
采收：采油用的最好在种植后过3至4个月进行第一次刈割，在这之后每过40天到50天刈割一次，一年可进行3回~4回收获，过三四年要移栽，调理用的叶子是利用叶的基部。
柠檬草主要价值
药用
药用有通络驱风之效，《广东中药》记载柠檬草：“祛风消肿。主治头晕头风，风疾，鹤膝症，止心痛。”说明了其具有祛风通络、温中止痛，止泻之功效。
柠檬草有健胃、利尿、防止贫血及滋润皮肤，据印度的传统医术中视柠檬草为治疗百病的药用植物，由此可看出柠檬草的功效与作用是非常多的。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。可调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
柠檬草具抗菌能力，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻，滋润肌肤有助于女性养颜美容之用。减轻感冒症状，可治胃痛、腹痛、头痛、发烧解除头痛、发热、疱疹等，利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。含有大量的维生素C，亦是美容美发的佳品。调节油脂分泌，有益于油性肤质和发质，可加入水中清洁皮肤，促进血液循环。
柠檬草为印度、斯里兰卡的民间草药。叶可作茶剂，增强消化机能放松肠胃肌肉，治疗痉挛痛和胀气，特别适宜于儿童。印度民间用叶制成糊剂，外涂治疗皮肤癣。在加勒比海地区用于退热。泥罨剂和稀释的精油外用止痛和治疗关节炎。由于它植株基秆是红色的，被认为它可以退烧，减少感染和阻止肿瘤的恶化。
食用
泰国菜，有一股柠檬清凉淡爽的香味，属于适合泰式料理和越南料理，[16]常见于泰国菜。嫩茎叶为制咖喱调香料的原料。气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。平日饮用，有效预防疾病，增强免疫力，达到有病治病，无病强身的效果。常应用于海南鸡饭、泰式冬阴功汤等。
经济
经济价值方面，柠檬草的茎叶可提取柠檬香精油，供制香水、肥皂，并可食用；[1]提油后的油渣，可以制造纸张、塑胶、糖醛、人造棉等。