蒜苗是什么样子 蒜苗的植株高度大约在35公分左右,它的叶片为鲜艳的绿色,根部颜色为白色。蒜苗是大蒜的幼苗,带蒜苗成熟以后,它的根茎就是大蒜。不过,相比较大蒜而言,蒜苗全株都可以吃。另外,蒜苗体内含有丰富的营养元素,能够有益于人们的身体健康。