大地爱好者大白菜从种到收获一般需要55-60天，在种植大白菜之后，条件适宜的话5-7天就会发芽了，这段时间称为发芽期。幼苗生长期间通常是15-20天，若是早熟品种的话，莲座期大概需15-20天，晚熟品种的话则需要25-28天。白菜结球需要的时间较长，早熟品种需要25-30天，中晚熟的品种则需25-50天。
大白菜种植需要哪些条件
1、温度。大白菜耐热性不高，生长期适温在10℃-22℃之间，不同发育阶段对温度的要求也不同，发芽适温20℃-25℃，幼苗期适温22℃-25℃，莲座期适温为17℃-22℃，结球期以12℃-22℃为宜，休眠期则要求0℃-2℃低温。
2、光照。光照强度和结球有着密切的关系，强光易使叶片展开，因为强光下叶柄正面细胞比背面细胞分裂快，但是过度强光一种直射也不行，但大白菜是长日照作物，在营养生长时期需要充足的光照。
3、水分。大白菜在整个生育过程中对水分的要求很严格，全生育期适宜的土壤湿度为80%-90%，低于70%对生长不利，高于95%以上病害重。适宜的空气湿度为65%-80%。
4、土壤。大白菜适宜生长在土层深厚、疏松、肥沃而含有丰富有机质的沙壤土、壤土或黏壤土上。对*壤酸碱度的要求较宽，在弱酸性至微碱性条件下均可正常生长。
白菜种植的田间管理
1、中耕除草：进行3次中耕，分别在第2次间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕结合锄草。[4]
2、合理浇水：如果底墒水不足，播种后及时浇水，保证齐苗壮苗。间苗、定苗后各浇1水。莲座初期浇水促进发棵。结球期结合追肥进行浇水，浇水量要大、要匀。后期适当控水促进包心。
3、适时追肥：莲座期667平方米追施氮、磷、钾复合肥15-20埏。结球初期，667平方米追施氮、磷、钾复合肥30-40千克。收获前20d内不再追肥。结合喷药于莲座期开始每7-10d喷洒1次叶面肥料，共2-3次，采用0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氢钾混合液，在16：00以后喷洒。