大地爱好者一、茭白是哪种植物
茭白属于多年生浅水草本植物，植株高度在1-2米左右，根状茎匍匐，茎杆直立高大，叶片扁平宽大，长度在50-90厘米之间，并且茭白的花序为圆锥形，有较多分枝。茭白原产自中国和东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜，在亚洲温带、日本、俄罗斯以及欧洲都有分布，茭白全草属于优良的饲料，也为鱼类的越冬场所。
二、茭白的生长环境
茭白属于喜温植物，最佳的生长温度在10-25摄氏度之间，不耐寒冷和高温干旱，并且茭白对日照长短要求不严，在光照充足或者阴暗的环境中都能健壮生长。
三、茭白的养殖土壤
菰根系发达，需水量多，适宜在水源充足、灌水方便、土层深厚松软、富含有机质的泥土中生长，而且保水保肥性强的土壤作为适宜，因此栽种茭白时，要选择河塘土。