青冈木一般是指水青冈或欧洲山毛榉。水青冈是壳斗科、水青冈属的乔木,高达25米,叶长约9-15厘米,宽约4-6厘米,叶子边缘有波浪状,小苞片呈线状,向上弯钩,通常有坚果2个。欧洲山毛榉是壳斗科、山毛榉属的树,高度可达49米,叶子互生,叶片边缘有很小的圆锯齿。
青冈木一般是指水青冈或欧洲山毛榉。水青冈是壳斗科、水青冈属的乔木,高达25米,叶长约9-15厘米,宽约4-6厘米,叶子边缘有波浪状,小苞片呈线状,向上弯钩,通常有坚果2个。欧洲山毛榉是壳斗科、山毛榉属的树,高度可达49米,叶子互生,叶片边缘有很小的圆锯齿。