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金针菇和银针菇的区别表现在颜色上，也就是金针菇的颜色偏黄，银针菇的颜色偏白，一般在养殖金针菇时需要选择营养丰富的基质，同时也需要为植株提供适当的水分，保持环境湿润，还需要为植株提供一个较为温暖的环境，让植株更好的生长。
金针菇与银针菇有什么区别
1、颜色不同
金针菇和银针菇其实是属于同一种类的植物，只不过银针菇是金针菇变态发育而来的，二者的区别主要表现在颜色上，因为金针菇的颜色与黄金的颜色相似，而银针菇的颜色偏向白色，但是在其他地方区别不大。
2、选择基质
在种植金针菇时需要选择合适的基质。首先需要选择一张塑料膜，然后需要将营养土和菌种混合均匀，并且使用塑料膜包裹紧实即可。并且在种植时需要在塑料膜上扎一些小孔，方便植株顺利的发芽长出。
3、提供水分
金针菇适合生长在较为湿润的环境中，所以在养护金针菇的过程中需要为植株提供适当的水分，并且在为植株浇水时需要注意浇水方法，最好可以将水分灌在超细雾喷壶中，然后直接使用喷壶向基质上喷洒水分，保持环境湿润。
4、控制温度
金针菇在生长的过程中对温度的需求较高，所以在养护金针菇时最好将其放在温室或者房间中养殖，并且将环境温度控制在二十度以上。同时在养护的过程中还需要定期为植株通风透气，提高环境的通风性，避免植株遭受病害。
金针菇的生长周期
整个生长周期为50一60天，银针菇的栽培季节，应根据其子实体生长温度以16-20℃为最适宜的特点和当地的气候条件确定。一般春秋两季均可栽培，华南地区春季在2-3月开始接种，秋季以9-10月接种栽培为佳。
金针菇生长环境
金针菇生长的条件要具备温度、湿度、充足营养、光照、酸碱度等。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。