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种植青椒的时候，大部分情况下好株距是在25-33cm，行距是在50-60cm左右。不过，青椒的品种选择不同，种植密度也是有差别的，但差别并不大，适当调整就行。种植的时间一般都是在春季，大概是在4月份左右，南方地区在清明节左右就完成种植了，北方地区可能会略有推迟。
青椒的种植方法
种子处理：育苗一般从春分到清明，将种子在阳光下晒两天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病原菌（或0.5%磷酸三钠，或300-400倍高锰酸钾，或者将1%硫脲浸渍20~30分钟），皆可杀死种子上的病原菌，反复冲洗种子药液后，在25~30度的温水中浸渍8~12小时。
播种育苗：苗床建成后，要灌足底水，对底水进行消毒，然后撒一层薄薄的细土，将种子均匀散布在苗床上，再用厚度为0.5~1厘米的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
苗床管理：播种后的白天气温为25~28度，地温为20度左右，6~7天可以出苗，70%小苗拱土后，在叶面无水的情况下在苗床上撒上0.5厘米厚的细土，以弥缝保墒，防止苗根倒露，苗床必须有充足的水供应，但不能使土壤过湿，青椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。
定植管理：青椒的苗龄在110天左右，也有150天以上的，在北方地区，通常可以在4月中旬、5月下旬定植，青椒本身高产稳定，如果出现减产现象是由于品种退化所致，抗病力较差，病害严重造成，种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地。
青椒种植注意事项
1、选择合适的土壤和肥料
种植青椒我们首先要选择合适的种植地，尽量选择土壤疏松、土层深厚且有机质丰富、地势平坦的田地，对土地深翻需要提前在上一年的秋天进行，同时施用腐熟农家肥和复合肥，以增加土壤的肥力，另外，青椒不宜连作，三年之内没有种植茄科、土豆的地块种植效果最好。
2、播种育苗
种青椒之前，先用清水冲洗掉表面的胶质，再用55℃的热水搅拌，使其充分受热，6个小时后取出，放于30℃下进行发芽，等种子变白后再播种。
3、选苗定植
当青椒的幼苗长到10公分左右，长出5-6片叶子时，就可以进行移栽，在播种的前一天要浇透土壤，并选择生长健壮、无病虫害的幼苗，将其移栽到田间，种植密度要控制在4000棵左右。
4、修剪方法
在修剪青椒时，要用剪刀把受病虫害侵染、长势差的枝条剪掉，以免葛延病，影响植株的生长，同时要剪掉下垂枝和徒长枝，以降低营养，剪枝结束后，把剪下来的枝条从菜园里拿出来，烧掉。