大地爱好者胡萝卜的生长周期大概是360天左右，具体要看品种、种植方法和其他因素。第一年的营养生长周期大约是90-140天。其中，萌发时间约10-15天，幼苗期25天，叶生长盛期约30天，肉质根生长期30-70天，第二年为生殖生长期120天左右。
胡萝卜种植时间
胡萝卜种植太早就容易抽苔，只有茂盛的胡萝卜叶和胡萝卜花，地下面没有需要的粗、嫩、脆、甜的胡萝卜。如果种植过迟又影响产量，萝卜细小质量差，这是需要认真考虑的问题。
春种胡萝卜的播种时间一般是在3月中旬—4月底。夏秋季种植胡萝卜的时间一般是在7—8月进行。南方地区一般是7月上旬到8月下旬播种，12月下旬收获。北方地区是采取春季播种。
胡萝卜的生长环境
胡萝卜喜冷凉气候，较耐寒，不耐热，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜13-18℃，在土层深厚、疏松、肥力好的土壤栽培利于其生长（最好是沙质土）。