大地爱好者胡萝卜的最佳种植时间是在每年春季的2月至3月或者秋季的7月至9月份进行。胡萝卜的发芽适宜温度为20-25℃，白天生长适宜温度为18-23℃，夜晚生长适宜温度为13-18℃。不同地区播种的时间不同，如广东、福建地区一般在8-10月份播种；长江中下游地区一般在8月上旬播种；华北地区一般在7月上、中旬播种；新疆北部地区一般于6月份上旬播种。
胡萝卜种植方法
1、选择品种：选择抗病性和丰产性强、耐高温和低温的胡萝卜品种。
2、选地整地：选好地后将其深翻，并施足基肥，再做出小高畦。
3、适时播种：均匀点播种子，播后用细土、麦秸、干草等覆盖。
4、后期管理：当胡萝卜快出苗时，揭去覆盖物。
胡萝卜的生长周期是多久
胡萝卜的生长期大约是80到140天。具体要看品种、种植方法和其他因素。胡萝卜的营养生长可分为发芽期、幼苗期、叶生长盛期和肉质根膨大期四个阶段，其中，发芽期时间为7至10天，幼苗期约20天左右，叶生长盛期大约25天左右，肉质根生长盛期需要50-60天。
胡萝卜病害防治
1、黑腐病：黑腐病会导致胡萝卜肉质根形成不规则的黑色病斑，上面还会生出黑色霉状物，后期肉质根腐烂，叶片受害会出现无光泽的红褐色条斑，后期枯死，上生黑色毛状霉层。防治方法：选择无病种子种植，并及时清理田园，发病后，用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%多菌灵800倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液进行喷雾防治，每隔7-10天喷洒一次，交替用药，效果很不错。
2、软腐病：肉质根发病后，组织软化，呈水浸状褐色软腐，腐烂后有臭味，有汁液流出。地上部叶片萎蔫。防治方法：选择无病株留种，与禾本科作物实行3年以上的轮作，并加强水肥管理，提高胡萝卜抗病能力，发病初期可用农用链霉素0.02%水溶液，或敌克松原粉500~1000倍液喷雾防治，每隔10天喷一次，连续喷2-3次，注意均匀用药。