传说一:希腊神话中有一个男孩叫那格索斯,预言说他只要不看见自己的脸就能一直活下去,孩子长大后英俊漂亮,许多姑娘爱上了他,但他对她们冷淡,女生的追求者们要求众神惩罚傲慢的人。有一次,那格索斯打猎回来,往清泉里看见自己,并爱上了自己的形象,直到死在清泉边。就这样,在他死去的地方长出了一株水仙花。
传说二:相传有一位靓丽而性恪坚强的姑娘,东海龙王要娶她为妾,她至死不从,龙王便将她囚禁于莲花丛中,只留一泓清水。久而久之,她终于变成了一株婀娜多姿的水仙花。由此传说,世人便称水仙花为“凌波仙子”。
传说三:一对姓姚的夫妇,生养了一个漂亮乖巧的女儿。女儿长大了,却被土豪看中,要强占为妻。
倔强的女孩不肯受辱,就投河自尽。上天可怜她的贞烈,就把她的魂魄化为水仙。