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调控黄瓜叶片苦味的基因是_农林牧渔

调控黄瓜叶片苦味的基因是

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  黄瓜的苦味物质葫芦素由9个基因负责合成,而这9个基因受到2个“主开关”基因Bl和Bt的直接控制,其中Bl控制叶片苦味,Bt控制果实苦味。研究人员指出,只要让Bt基因发生某个突变,那么黄瓜即便在高温、干旱等逆境中也不会变苦。通过精确调节果实和叶片中Bt和Bl的表达模式,就可确保黄瓜果实中不积累苦味物质,保证黄瓜的品质,同时提高叶片中的葫芦素含量用于抵御害虫的侵害,减少农药的使用。

  黄瓜变苦是什么原因

  一是品种的原因,因为黄瓜苦味是可以通过基因遗传的,如果使用了带苦味的黄瓜种子种植,那么种出来的黄瓜就会带有苦味。二是施肥不当,偏施氮肥或氮肥过量,而少施磷、钾肥,比如大量施用含氮量较高的鸡粪就容易产生苦味。三是根系受损伤,根系受损后,吸收营养的能力减退,导致营养不良,黄瓜品质下降有苦味。

  黄瓜主要变种

  西南野黄瓜(变种)与原变种的区别在于果实较小,长圆形或近球形,长5~6厘米,径4~5厘米,外面平滑,无瘤状突起。

  产中国云南、贵州和广西。常生于海拔700~2000米的山坡、林下、路旁及灌丛中。印度东北部、尼泊尔、缅甸、泰国也有。

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