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1、战国前期——亩产粟205.8斤。
2、战国后期—–亩产粟247斤。菽亩产232斤。
3、汉代——粟亩产281斤；豆亩产264斤。
4、魏晋南北朝—–维持着亩产3石的水平。
5、唐代——-亩产334斤。
6、宋代——-亩产309斤。
7、元代——-亩产338斤。
8、明代——-亩产346斤。
9、清代——-亩产367斤。
古代小麦一年几熟
小麦在一般情况下是一年一熟。由于我国地域辽阔，各地的气候不一，导致小麦的成熟期和种植期也有所差异，在黑龙江、内蒙古和西北地区种植春小麦，通常于春天3-4月播种，7-8月成熟，其生育期短，约一百天左右；而在辽东、华北等地区栽种冬小麦，一般在8-12月播种，翌年5-7月成熟，其生育期长达三百天左右。
古代小麦怎么保存
1、无氧保存法：可以先将要存放的麦子放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将麦子装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样麦子可以保存较长时间。
2、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛麦子口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将麦子倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将麦子袋放在阴凉通风处，即可防止麦子生虫。
3、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)，然后倒入晾干吹透的麦子，并将麦子缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。