大地爱好者油菜籽的出油率并不高，每100斤的油菜籽可以出油30到40斤。油菜籽中油脂的含量为37.5%到46.3%。根据油菜的类型不同其油脂含量略有不同，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。油菜栽培遍及中国，其种植面积占中国油料作物总面积的40%以上，产量占中国油料总产量的30%以上，居世界首位。
因地区间气候有差异，导致油菜种植季节不同，因而有冬油菜和春油菜之分。冬油菜面积和产量均占90%以上，主要集中于长江流域，春油菜集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区最为集中。
提高出油率的方法：
1、去除杂质：一般的油菜籽里是有一些泥沙的，最好是在榨油之前将这些泥沙的杂质清除，不然在榨油的过程中它就会吸油，也会在一定程度上影响出油率。
2、热料上榨：有的人可能不知道，油分子在温度高的时候是最活跃的，所以要趁热的时候进行，这样就会增加出油量。
3、掺加谷糠：在进行榨油的时候，可以在里面加一些谷糠，掺加后可以很好的减慢油菜籽滑动的速度，所以能榨更多油。