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黑土适合种小麦、玉米、大豆、谷子、马铃薯、甜菜等旱作物，也适合种防风、甘草、人参、黄芪、刺五加、高粱、棉花、万寿菊、三色堇、大丽花、矮牵牛等。黑土是我国最肥沃的土壤之一，黑土分布区是重要的粮食基地，适种性广，尤适大豆、玉米、谷子、小麦等生长。
保持和提高黑土肥力的措施是，要根据土地条件，因地制宜、合理安排和调整农、林、牧业用地，应实行粮、豆轮作、套种牧草、绿肥，施用有机肥料和氮、磷化肥；合理耕作，等高种植，保持水土，培养肥力。
黑土分为黑土、草甸黑土、表潜黑土和白浆化黑土四个亚类。
普通黑土：位于丘岗缓坡地中上部，地表排水较好，土壤水分适中，具有本土类的典型特征。
2、草甸黑土：位于丘岗缓坡的下部或地势平缓之处，土壤水分较多，是向草甸土过渡的亚类，植被中出现喜湿植物，如大叶樟、细叶地榆、苔草等。
3、表潜黑土：多分布在丘岗间低洼地，是黑土与沼泽土间的过渡类型，农民称水岗地或朽泥岗，土质粘重，地表排水和土壤内排水都不好，亚表层呈铁锈色，显潜育化特征。
4、白浆化黑土：分布在黑土与白浆土之间，在30厘米左右厚的腐殖质层与下部淀积层之间有灰白色的白浆化土层。