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植物的茎有支撑、储存养分、输送养分的作用。植物的茎有多种形态，有直立的、平卧的、攀援的还有缠绕的。植物的茎承受着枝、叶、花、果的全部重量和压力，让植株可以充分进行光合作用；也可以将根部吸收的水和养分运送到植物的各个部分；在养分充足的情况下亦会将养分储存以备不时之需。
茎的简介
茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎尖与根尖类似，具有无限生长的能力。茎尖不断生长，陆续产生叶和侧枝，除少数地下茎外，共同构成了植物体地上部分庞大的枝系。
茎的发达程度与植物的生活周期密切相关，多年生木本植物较一年生草本植物具有更为发达的茎。
同属营养器官,茎与根具有基本类似的一般结构，但是适应于输导和支持两大主要功能，茎又表现出与根不同的许多特殊结构。