野生黄花菜能吃吗

野生黄花菜能吃吗

野生黄花菜能吃，它和人工种植的一样，食用时要注意先进行合理的处理才行。因为新鲜的黄花菜里含有秋水仙碱，虽无毒，但经过肠道吸收后会氧化成二秋水仙碱，毒性较大。要先晾干水分后再食用，或者将其放在热水中焯一次，高温下里面的秋水仙碱会被破坏掉，就会很安全。