大地爱好者玉米抽穗后通常是50天左右能吃。当剥开玉米的外衣用手指甲掐籽粒时感觉稍微变硬且有弹性时即可采摘。不同地区抽穗期、成熟期有一定的差异。抽穗期玉米的营养生长、生殖生长同时进行，茎叶等营养器官，也是生长最旺盛的阶段，此时对养分、水分、温度、光照等要求也比较多，一定要及时补肥、补水，确保肥水充足，这样能提高它的产量。
玉米锈病对产量的影响
玉米锈病会导致农民的收成减少，以安徽省豪州市的玉米种植为例，正常年份当地夏玉米的平均产量约为1300斤，染病较轻的地块亩产量大概为1000斤，而感染锈病严重的地块，亩产量降至300斤左右，锈病的发病温度为15-35度，相对湿度为95%以上。
玉米为什么不结棒
1、种植过密：种植的密度过大，植株生长后期的茎叶长势茂盛，导致田间的通风、透光性减弱，从而影响玉米棒的发育，而且过多的玉米会互相争夺养分，无法进行光合作用，从而导致玉米不结棒。
2、水分失调：当植株在极其干旱的情况下，其花穗会难以抽出或抽出的速度缓慢，此时玉米雄穗和雌穗的花期就会产生差异而不授粉，导致玉米不结棒。
3、病虫影响：玉米在抽穗时期，遭受玉米螟、蚜虫、粘虫、黑粉病等病虫害的侵害之后，如果及时防治，就会导致玉米功能叶早衰，使玉米的空秕粒数量增加，形成严重的空穗现象。
玉米授粉期可以打药吗
玉米授粉期可以打药，但是需要注意打药的时间，如果是为植株打药以治理虫害，一般选择在上午授粉，下午3点以后再打药，夏玉米适合在每年7-8月份进行打药，当气温持续超过35度时立即停止，否则玉米棒会出现缺粒、秕籽、秃顶的现象，生长不良。