大地爱好者荔枝的产地在我国广东、福建、广西、四川、云南、重庆、浙江、贵州、海南以及台湾省。荔枝喜温暖湿润的环境，生长环境的温度需要控制在25℃左右，生长期需要提供充足的水分，促使植株茁壮生长。在阳光充足的环境下，荔枝能充分进行光合作用，有利于植株开花结果。
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。
荔枝大部分是种在丘陵、坡地，这些土壤通常有机质含量较少，土层较浅，保水保肥能力差，如不注意土壤管理，荔枝的生长发育将受到严重影响。
荔枝菌根好气，土壤疏松通气，利于根系生长发育。幼龄果园一般每年松土除草5-6次。