大地爱好者高粱的产地主要集中在秦岭、黄河以北以及长城以北等地区，我国南北各省区均有栽培。高粱分布于全世界热带、亚热带和温带地区，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。高粱喜光照、温暖的环境，每天提供充足的光照，促使植株进行光合作用，生长温度控制在25℃左右即可。
高粱根系发达吸水吸肥力强，宜选择平坦疏松较肥沃的地块种植。因高粱有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性，所以低洼易涝地块或是瘠自薄干旱的盐碱地块也可种植。
高粱提倡进行秋整地以确保春季土壤墒情，要做到秋季尽早深耕且耕深一致，做到秋耕、秋耙、秋起垄。
高粱忌连作，合理的轮作方式是高粱增产的关键。高粱的理想前茬是大豆茬，其次是玉米茬、马铃薯茬等。适宜的后茬最好是大豆茬、或与玉米、谷子轮作。