韭菜花的花苞要去吗

韭菜花的花苞要去吗

韭菜花的花苞不需要去掉，里面含有大量的蛋白质，水分，脂肪等，有较高的营养价值，食用的时候不用特意去掉。食用的时候将上面的黄叶摘除掉，然后直接清炒就行，口感比较好。除了可清炒外，还可用来制作韭菜花酱，可保存更久。注意，不可采收的太晚，否则口感和营养价值都会降低。