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葛粉是什么_农林牧渔

葛粉是什么

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  葛粉就是从葛根中提取出来的淀粉。葛根是豆科植物的干燥根,将其研磨后,用水沉淀出葛粉。葛粉冲泡前需用凉白开调匀,然后加入沸水冲泡,冲泡后可以加入适量的冰糖或者是桂花蜜,然后放在室温下冷却一段时间再食用,口感会更好。

  葛根的介绍

  葛根为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛,秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块。

  葛根为粗壮藤本,长可达8米,全体被黄色长硬毛,茎基部木质,有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶;托叶背着,卵状长圆形,具线条。

  葛根花期9~10月,果期11~12月,常生于山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方,或生于海拔1000~3200米的山沟林中。

  葛根先端长渐尖,侧生小叶斜卵形,稍小,上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛,下面较密;小叶柄被黄揭色绒毛。荚果长椭圆形。

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