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薏米的产地在辽宁、河北、河南、陕西、江苏等地，广泛分布于亚热带和热带地区，缅甸、泰国、印度均有栽种，常生于海拔2000米以下的温暖、潮湿的山谷溪沟。薏米收获时间是在10月之后，地区不同收获时间也不同，收获的薏米可以用打谷机脱粒，晒干后储藏在干燥、通风的地方即可。
薏米的介绍
薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中国、日本和越南广泛种植，被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米为一年生草本植物，秆高1~1.5米，具6~10节，多分枝，叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5~6对雄小穗。
薏米颖果大，长圆形，长5~8毫米，宽4~6毫米，厚3~4毫米，腹面具宽沟，基部有棕色种脐，质地粉性坚实，白色或黄白色。
薏米对种植土地要求不十分严格，对于一般土地而言均可种植，但是以向阳，肥沃的壤地及低洼涝地种植为宜，干旱严重环境不宜种植。