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雪莲子是什么东西

雪莲子是什么东西

雪莲子是皂角米,又叫皂角仁,皂角精,是皂荚的果实,属于低蛋白,高碳水化合物,高能量,低脂肪的食物,营养价值是比较高的。它是皂荚的种子。果实一般是在秋季的时候成熟采收,剥取里面的种子晒干,然后放在干燥通风处保存就行。食用的时候放水加热膨胀,呈胶质半透明状,香糯润口。

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