大地-爱好者
奶牛是分公母的,一般养殖场以母牛为主,公牛主要是用于配种。成年的公牛会边母牛大一些,体重也会更重一些,但是母牛可以产奶,公牛不行、母牛产奶可以直接食用,也可以将其制作成各种奶制品。我国主要养殖的就是黑白花奶牛,其适应性强,分布范围广。
奶牛的介绍
奶牛头部轮廓清晰,略长,颈薄有皱褶。皮薄,毛细短,皮下脂肪少,全身结构匀称,细致紧凑,棱角清晰。世界上奶牛品种近百个,其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等,我国目前已黑白花奶牛为主。
黑白花奶牛原产于荷兰,也称荷兰牛,其毛色为黑白花片,该牛风土驯化能力强,世界各国都有引进饲养,并经长期的风土驯化和系统的繁殖或同当地牛进行杂交,而育成较适应当地环境条件且各具特点的黑白花奶牛。