大地爱好者茄子开花到成熟需要20-30天左右。开花后5-10天会长出小果，之后在记过十来天左右果实就成熟了。采摘茄子的时间最好不要在中午，这个时候的温度比较高，茄子的呼吸作用比较旺盛。中午采摘茄子容易干瘪，在运输的过程中可能会发烂，会影响茄子的价值，一般选择在早晨或者是傍晚进行。
茄子喜水还是喜旱
茄子是喜水植物。茄子在缓苗期的前5天是不需要浇水的，第一次给茄子浇水的时候可以先浇一般，然后慢慢的增加水量和次数，一般每隔一周的时间交浇一次水就可以了。如果给茄子浇水太多的话，可能会发生涝害，造成烂根。
茄子怕旱，在干旱的情况下，茄子植株的生长速度会变缓慢，而且会影响果实的着色度。因此在发现土壤变干的时候，应该立即进行浇水。在茄子的生长期间，最好保持土壤持水量在80%左右，保持空气相对湿度在75%左右。
茄子移栽后怎么管理
1、水分：移栽茄子后保持土壤处于湿润状态，并且在为茄子提供水分时需要注意浇水方法，最好可以将水分直接浇灌在土壤中，浸湿全部的土壤。
2、光照：为植株提供适宜的光照，让茄子可以正常的进行光合作用，并且在光照过强时需要为茄子及时遮阴，让植株健康的生长。
3、养分：为茄子提供养分时需要注意施肥量，最好可以将肥料稀释后提供给茄子，让植株更好的生长。
4、病害：茄子刚移栽时，还没有完全的适应环境，较为脆弱，此时的茄子很容易患上病害，所以在养护茄子时需要采取适当的措施为茄子防治病害，最好可以每隔三天向茄子喷洒一次灭菌剂，消灭植株上的细菌，让茄子健康的生长。
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