大地爱好者竹荪产地在日本、印度、中国、法国、古巴等国家，中国主要分布在黑龙江、河北、陕西、山西等地。竹荪又叫做竹参，常见的可食用的竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。竹荪味道鲜美，香味浓郁，其菌盖下有白色的网状物，被称为“山珍之花”，自古被列为“八珍”之一。
竹荪的介绍
竹荪幼担子果菌蕾呈圆球形，具三层包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐红色；中层胶质；内包被坚韧肉质。成熟时包被裂开，菌柄将菌盖顶出，柄中空。
竹荪菌丝的生长温度为4~28℃，最适温度为20~23℃；低于16℃或高于36℃，生长缓慢，子实体形成温度为17~29℃，以20~24℃为宜，最适温度为22℃；高于28℃，生长缓慢。
竹荪属好气性真菌，基质或土壤中氧气充足，菌丝生长或子实体形成都较快。没有足够的氧气，竹荪就不能很好地生长发育，菌丝生长缓慢甚至会死亡，子实体易产生畸形。