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鹅头上长的包是“肉质瘤”,可以吃。这种肉质瘤不是病理上说的“瘤”,它受雄性激素控制,是雄性鹅的标志,相当于公鸡头上的“鸡冠,但是雌性鹅的不明显。在食用鹅头上的肉质瘤时,要确保鹅是健康鹅,不要食用病鹅,以免引起身体不适。
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