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小町米是什么米_农林牧渔

小町米是什么米

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  小町米是秋田小町米,粳型常规水稻,原产于日本。小町米对温度的要求很高,适宜的生长在温暖、湿润的环境中,温度需要控制在25℃左右,能接受40℃左右的温差。冬季需要做好保暖措施,避免植株被冻伤。生长期需要有充足的水分和养分,促使植株生长旺盛。

  日本特有的“秋田小町”大米,因米质软滑可口,米色透明清亮,被誉为米中极品之一,是日本料理中的精品食材。

  因为特殊的生长环境,日本闻名于世的精细培植传统和对品质标准的严苛挑剔,使移植“秋田小町”,成为一项高难度挑战。

  秋田小町对产地要求十分特殊,独特土壤结构及成分,稍有差异,即会造成米质和口味变化。滋采的秋田小町就要求种植区域周围五十公里无污染,可饮用3A水质自然水灌溉,种子挑选也要求极其苛刻。

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