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蜂蜜的产地在我国长江流域和黄河流域的大部分地区，主要有河南、山西、山东、河北、浙江、甘肃、广东、福建等等。蜂蜜是蜜蜂的分泌物，根据蜜源植物种类不同，蜜蜂分泌的蜂蜜也会有区别，常见的蜂蜜种类有槐花蜜、枣花蜜、荔枝蜜、荆条蜜等。
蜂蜜的介绍
液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体，然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。
蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级。