大地爱好者高级农艺师
菡萏是荷花，是睡莲科莲属多年生水生草本植物。古称水芙蓉、菡萏、芙蕖。根茎肥大多节，横生于水底泥中。叶呈盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色，叶子边缘并呈波状。叶柄呈圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型。
菡萏的生长环境
菡萏是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水，如湖沼、泽地、池塘是其适生地。菡萏的需水量由其品种而定，大株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些，但不能超过1.7米。中小株形只适于20～60厘米的水深。
同时菡萏对失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，水缸所栽荷叶便萎靡，若停水一日，则叶子就会出现边焦，花蕾会枯。菡萏还非常喜光，生育期需要全光照的环境。菡萏极不耐阴，在半阴处生长就会表现出强烈的趋光性。
菡萏的颜色
花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色或间色等。荷花的雄蕊，雌蕊离埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具许多散生的蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。菡萏是最古老的双子叶植物之一，同时又具有单子叶植物的某些特征。菡萏的胚芽被鳞片包裹着，和单子叶植物相似。