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高粱每亩的产量在300斤左右，不同品种地区，不同品种的高粱产量各不相同。高粱和禾本科植物，全世界热带地区均有分布，在中国、朝鲜、印度等地是常见的粮食作物。高粱可以直接作为米饭食用，也可以将其磨碎之后做成糕点或饼食用。
高粱的介绍
高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20~30℃，全生育期都需要充足的光照，其根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。
高粱忌连作，合理的轮作方式是高粱增产的关键，高粱的理想前茬是大豆茬，其次是玉米茬、马铃薯茬等，适宜的后茬最好是大豆茬、或与玉米、谷子轮作。
高粱播种前进行风选或筛选，淘汰小粒、瘪粒、病粒，选出大粒、籽粒饱满的种子做生产用种，同时，选择晴好的天气，晒种2~3天，提高种子芽势、芽率。