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什么是肉鸡_农林牧渔

什么是肉鸡

高级农艺师

  肉鸡是雉科、原鸡属用于肉产的饲养鸡,也是人类饲养最普遍的家禽。肉鸡源于野鸡,后被驯化成家鸡,现鸡肉和鸡蛋成为了大量生产的商品。肉鸡的大小和颜色均匀、清洁、干燥、毛发松长,略带光泽,适宜生长在25℃左右的环境中。

  肉鸡养殖业以它本身一直固有的高效率、低成本等优势,成为了中国畜牧业领域中产业化程度最高的行业。我国鸡肉总产量已由1984年的135.8万吨增至2009年的1144万吨,并以每年5%—10%的速度持续增长。

  伴随着肉鸡产业的发展,人均鸡肉消费量也远超猪肉和牛肉。中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国,人均鸡肉消费量也仅次于猪肉。

  鸡肉的规模化养殖,相比于农户散养,更便于科学系统地管理,便于及时引进和运用新技术,能大大降低成本,提升畜禽产品的生产效率。

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