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1、喂食：定期喂食，产奶期需要提供充足的营养，有利于山羊产奶。2、清理：定期清理羊舍，清理后需要进行消毒处理，保持环境干净、整洁，减少病虫害的产生。3、温度：冬季温度低，需要做好保暖措施，在羊舍中放入适宜的干草即可。
冬季，随着气温逐渐降低，奶山羊的基础代谢逐渐加大。如果管理不当，就会造成奶山羊掉膘、生病或者死亡。因此，保镖、保胎、安全越冬是奶山羊冬季饲喂管理的关键。
对奶山羊而言，挤奶是日常工作中一项重要的技术。挤奶人员应熟练掌握挤奶的技术，严格按规程操作，否则，对产奶量和奶的质量都有明显影响。
奶山羊每天都应梳刷，以保持被毛光亮，皮肤清洁，促进皮肤的血液循环和新陈代谢，以提高奶山羊的产奶量和保证奶的卫生。