花菜和菜花是一种菜吗 花菜和菜花是一种菜。菜花是一种统称,有两种,一种是白色的,一种是绿色的。白色的为花菜或者菜花,绿色的是花椰菜。它是两年生的草本,高约60-90厘米。通常是在春季的四月前后开花,花为总状花序,腋生或顶生。花后结长角果,为圆柱形,果期在五月。