变态茎的种类有哪些 变态茎的种类很多,一般分为地上变态茎和地下变态茎。其中地上变态茎有昙花的叶状枝、山楂的枝刺、南瓜的茎卷须和仙人掌的肉质茎等。而地下变态茎分为鸢尾的根状茎、马铃薯的块茎、荸荠的球茎和百合的鳞茎等。